社區報導志工培訓—紅棗議題討論

四月七日晚上七點至九點，社區報導志工培訓今天主題是「紅棗議題討論」。由於這幾次討論下來，社區報導志工未來的採訪議題已決定聚焦在「紅棗」，所以今天與志工共同討論出採訪大綱，並依據這些問題邀請專家或學者來與志工分享紅棗的各種主題，藉此系列講座讓志工能直接採訪主講者，而這一篇篇的報導未來將出版成冊，讓更多人了解公館紅棗。

戴主秘請志工思考「對於紅棗，哪些問題是你最想知道的？」、「如果一個讀者來看我們的報導，他會想知道什麼？」並將答案寫在便條紙上，貼在白板上。

整理出所有問題如下：
1.每年紅棗生產季是什麼時候？其他地方的產季是什麼時候，跟台灣一樣嗎？
2.一棵紅棗樹，一年可以採收多少產量？
3.紅棗的單位面積產量有沒有可能提高？
4.紅棗一年收成幾次？甚麼時候開花結果？
5.紅棗有沒有可能一年採收兩次？
6.要如何施肥？
7.紅棗的生長週期為何？配合生長週期要做怎樣的栽培管理？
8.紅棗的栽培管理？影響紅棗的品質跟產量的因素有哪些？
9.大量採收紅棗有無省工的工具？有無可能機器化？
10.如果要機械化有無經濟效益？
11.紅棗跟棗子的關係與差別？
12.如何防止紅棗裂果？
13.紅棗的環境管理？
14.紅棗有機種植的條件？如何評鑑？
15.紅棗要環狀剝皮？
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16.紅棗最早的發源地在哪裡？
17.紅棗是何時引進公館的？是什麼原因選擇引進來種植紅棗？
18.為什麼紅棗只有苗栗有在種？
19.大陸跟苗栗的紅棗差別在哪裡？
20.公館的紅棗可以怎麼研究讓他長大顆一點？
21.石圍牆的紅棗有其難以取代的獨特性，但是否有研究報告能夠佐證？
22.如何把公館的紅棗推銷，經營管理？作策略聯盟、異業結盟？
23.公館的紅棗種植面積擴增是否有可行性？那有哪些地方還能種紅棗？

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24.紅棗有什麼功效、營養成分、對身體有哪些益處？
25.會不會採收後過幾天，營養成分就喪失或變異？
26.紅棗的活性是否會因為加工而消失？
27.與紅棗營養成分相同的替代品有哪些？
28.紅棗的藥理機制？
29.紅棗可以製作成哪些加工品、副產品、研發的產品？
30.紅棗可以做成蜜餞嗎？
31.紅棗酒有什麼療效？
32.紅棗刺有什麼用途？紅棗刺對整棵紅棗樹有何功能？
33.紅棗葉有什麼用途？
34.紅棗可以做哪些甜點？
35.紅棗有哪些醫療藥品？
36.紅棗可以結合哪些中藥製作飲品？
37.公館哪一種紅棗最補？
38.不同種紅棗是不是有不同功效？
39.如何辨別紅棗有無萃取過
40.公館的紅棗酒粕有哪些功效？可以拿來做什麼？
41.紅棗酒粕用來養雞為何肉質較甜美？
今日照片集錦：